Slaktare och styckare
Medianlön
30 400 kr/mån
SCB 2025
Lönespann (P10–P90)
28 900 kr–37 200 kr
SCB 2025
Aktiva jobb
11
uppdaterat 2026-08-22
Vanligaste utbildning
Yrkesgymnasium + lärlingstid
Lönen som slaktare och styckare — i korthet
Slaktare och styckare har en medianlön på 30 400 kr i månaden (SCB 2025), 7 900 kr under medianlönen för samtliga yrken (38 300 kr). Hälften av alla som arbetar som slaktare och styckare tjänar mellan 29 400 kr och 34 900 kr, och en tiondel tjänar mer än 37 200 kr. Medellönen (32 100 kr) ligger klart över medianen — ett fåtal höga löner drar upp snittet.
Män har en högre medianlön än kvinnor: 30 900 kr mot 29 400 kr. Erfarenhet lönar sig: snittlönen är 31 300 kr vid 25–34 år och 33 200 kr vid 55–64 år, 6,1 % mer.
Sedan 2014 har medianlönen ökat från 26 900 kr till 30 400 kr, 13 %, långsammare än samtliga yrken (36,8 %). Snittlönen är högst i Sydsverige (35 800 kr) och lägst i Småland med öarna (30 900 kr) — en skillnad på 4 900 kr i månaden.
Just nu finns 11 aktiva annonser för slaktare och styckare i Platsbanken (2026-08-22). Efter skatt motsvarar medianlönen ungefär 24 700 kr i månaden vid rikssnittets kommunalskatt (33,30 %), 2026.
Lönespann för Slaktare och styckare
Hela landet, samtliga sektorer (2025). Källa: SCB Lönestrukturstatistik.
P10
28 900 kr
Median
30 400 kr
P90
37 200 kr
P25
29 400 kr
P75
34 900 kr
Hälften av lönerna ligger mellan 29 400 kr och 34 900 kr per månad. Tio procent tjänar mindre än 28 900 kr, tio procent mer än 37 200 kr.
Genomsnittlig månadslön per region
| Region | Snittlön | Antal anställda |
|---|---|---|
| Östra Mellansverige | 31 700 kr | — |
| Småland med öarna | 30 900 kr | — |
| Sydsverige | 35 800 kr | 410 |
| Västsverige | 31 700 kr | — |
Lön efter skatt för slaktare och styckare
Beräknat med rikssnittets kommunalskatt 33,30 % (2026), utan kyrkoavgift. Din kommun kan ligga upp till ett par tusenlappar från detta.
| Lön | Före skatt | Efter skatt | Skatt |
|---|---|---|---|
| P25 | 29 400 kr | 24 014 kr | 18,3 % |
| Median | 30 400 kr | 24 687 kr | 18,8 % |
| P75 | 34 900 kr | 27 716 kr | 20,6 % |
Vad påverkar lönen för slaktare och styckare?
Samma yrke, olika lön: sektor, kön och ålder enligt SCB (2025). Medianer för sektor och kön, medellön per åldersgrupp.
Kvinnor och män
| P10 | Median | P90 | |
|---|---|---|---|
| Kvinnor | 29 000 kr | 29 400 kr | 34 500 kr |
| Män | 28 600 kr | 30 900 kr | 37 700 kr |
Män har en högre medianlön än kvinnor: 30 900 kr mot 29 400 kr.
Ålder — ett mått på erfarenhet
| Ålder | Medellön | Antal anställda |
|---|---|---|
| 18–24 år | 29 000 kr | — |
| 25–34 år | 31 300 kr | — |
| 35–44 år | 32 700 kr | — |
| 45–54 år | 33 300 kr | 690 |
| 55–64 år | 33 200 kr | — |
Erfarenhet lönar sig: snittlönen är 31 300 kr vid 25–34 år och 33 200 kr vid 55–64 år, 6,1 % mer.
Löneutveckling för slaktare och styckare
Medianlön per år, 2014–2025, nominella kronor. Streckad linje: medianlönen för samtliga yrken 2025.
Medianlön, tusen kr per månad
Sedan 2014 har medianlönen ökat från 26 900 kr till 30 400 kr, 13 %, långsammare än samtliga yrken (36,8 %).
Var finns jobben?
11 aktiva annonser för slaktare och styckare (uppdaterad 2026-08-22). Sammanställningen räknas om en gång per dygn. Källa: Arbetsförmedlingen / JobTech.
| Kommun | Aktiva jobb | Andel |
|---|
Senaste annonserna
Laddar lediga jobb…
Vägen till yrket
Slaktare och styckare nås via gymnasiets yrkesprogram, ofta följt av lärlingstid eller företagsspecifik utbildning. Vissa specialiseringar har också vägar via yrkeshögskolan.
Liknande yrken
Andra yrken inom samma yrkesgrupp (Slaktare, bagare och livsmedelsförädlare m.fl.).
| Yrke | Medianlön |
|---|---|
| Bagare och konditorer | 32 500 kr |
Vanliga frågor
Vad tjänar slaktare och styckare?
Slaktare och styckare har en medianlön på 30 400 kr i månaden (SCB 2025), 7 900 kr under medianlönen för samtliga yrken (38 300 kr). Hälften av alla som arbetar som slaktare och styckare tjänar mellan 29 400 kr och 34 900 kr, och en tiondel tjänar mer än 37 200 kr. Medellönen (32 100 kr) ligger klart över medianen — ett fåtal höga löner drar upp snittet.
Hur mycket får slaktare och styckare ut efter skatt?
Med medianlönen 30 400 kr blir nettolönen ungefär 24 700 kr i månaden (18,8 % i skatt) vid rikssnittets kommunalskatt 33,30 % 2026, utan kyrkoavgift. Den faktiska skatten beror på kommunen — lönekalkylatorn räknar ut den för din.
Tjänar kvinnor och män lika mycket som slaktare och styckare?
Män har en högre medianlön än kvinnor: 30 900 kr mot 29 400 kr.
Hur mycket ökar lönen med erfarenhet?
Erfarenhet lönar sig: snittlönen är 31 300 kr vid 25–34 år och 33 200 kr vid 55–64 år, 6,1 % mer.
Hur har lönen för slaktare och styckare utvecklats?
Sedan 2014 har medianlönen ökat från 26 900 kr till 30 400 kr, 13 %, långsammare än samtliga yrken (36,8 %).
Var finns flest lediga jobb för slaktare och styckare?
Just nu finns 11 aktiva annonser för slaktare och styckare i Platsbanken (2026-08-22).
Vilken utbildning krävs för slaktare och styckare?
Vanligaste vägen: yrkesgymnasium + lärlingstid. Gymnasieprogram som leder hit: Bygg- och anläggningsprogrammet, El- och energiprogrammet, Hantverksprogrammet, Industritekniska programmet, VVS- och fastighetsprogrammet. Slaktare och styckare ingår i yrkesgruppen Slaktare, bagare och livsmedelsförädlare m.fl. (SSYK 7611).
Om yrket Slaktare och styckare
Slaktar djur samt grov- eller finstyckar djurkroppar. Tillverkar charkuterier och andra köttvaror. Konserverar kött och andra livsmedel med hjälp av saltning, torkning och rökning. Hit hör inte Färdigmatlagare (8161) Charkuteriarbetare, butik (5222) Maskinoperatör, kött- och fiskberedningsindustri (8161)
I SCB:s yrkesklassificering heter gruppen Slaktare och styckare m.fl. (SSYK 7611); lönestatistiken ovan gäller hela den gruppen.
Yrkesbeskrivning från SCB:s yrkesregister (SSYK 2012). Vill du veta mer om utbildningsvägar eller liknande yrken? Se alla yrken på Velja →
Källor och antaganden
Senast uppdaterad: lönestatistik 2025, jobbannonser 2026-08-22
- SCB Lönestrukturstatistik — 2025
- SCB AM0110 Medianlön och lönespridning per SSYK-4. Publiceras en gång om året.
- Arbetsförmedlingen / JobTech — 2026-08-22
- JobTech Dev Aktiva jobbannonser och taxonomi (CC0). Antalet jobb räknas om en gång per dygn, medan annonslistan hämtas direkt från Platsbanken varje timme.
- Yrkesklassifikation
- Yrkesklassifikation SSYK 2012 — Standard för svensk yrkesklassificering